A lentilha canadense é uma leguminosa altamente nutritiva, reconhecida por seu sabor suave e versatilidade na culinária.
Rica em Proteínas: Contribui para o ganho de massa muscular e reparação tecidual.
Alto Teor de Fibras: Auxilia na digestão, promove saciedade e ajuda na redução do colesterol.
Fonte de Ferro: Importante para a prevenção e combate à anemia.
Baixo Índice Glicêmico: Ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue, sendo benéfica para diabéticos.
Saladas: Incorpore a lentilha cozida em saladas com legumes frescos para uma refeição leve e nutritiva.
Sopas e Ensopados: Adicione a lentilha a sopas e ensopados para enriquecer o sabor e o valor nutricional.
Purês e Patês: Transforme a lentilha em purês ou patês temperados, ideais para acompanhar pães e torradas.
Pratos Principais: Utilize como base para pratos vegetarianos, como hambúrgueres de lentilha ou almôndegas.
Demolho: Deixe a lentilha de molho por 2 a 4 horas para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade.
Cozimento: Após o demolho, cozinhe em água por aproximadamente 20 a 30 minutos ou até os grãos ficarem macios.
Guarde a lentilha crua em local seco e arejado. Após o cozimento, conserve em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele para uso posterior.
Incorporar a lentilha canadense na sua dieta diária pode trazer diversos benefícios à saúde, além de adicionar variedade e sabor às suas refeições.
